Portée par le succès de ses spécialités alsaciennes surgelées, la société Kauffer's de Brumath va se doter d'un deuxième site de fabrication, afin de pouvoir développer sa production.
Kauffer's n'en finit pas de s'agrandir. C'est simple : depuis la création de l'entreprise, chaque année apporte son nouveau lot d'investissements. La société, qui produisait un millier de tartes flambées surgelées par jour en 1986 avec une unique ligne de fabrication, a depuis bien changé. Au rythme de l'évolution de ses carnets de commande, elle procédé à une demi-douzaine d'extensions et s'est équipée de matériel de pointe. Histoire de se donner les moyens de ses ambitions : « Devenir quelqu'un qui compte au niveau national ».
Résultat : aujourd'hui, 30 à 40 000 flammekueche sortent quotidiennement des deux lignes de fabrication consacrées exclusivement à son produit vedette. Et la société a diversifié avec succès ses activités. Ses toasts apéritifs et ses fonds de tarte ont connu un bon démarrage. Ses galettes de pommes de terre font un malheur. « Dans certains magasins, elles dépassent même les ventes de frites », se félicite Roland Kauffer, le gérant de l'entreprise, qui place le même espoir dans ses toutes nouvelles baguettes à l'alsacienne, à l'italienne et bientôt à la choucroute.
Les dix millions de francs investis au cours des cinq dernières années dans l'outil de production n'ont donc pas été vains. Ils ont permis de créer une quinzaine d'emplois, portant l'effectif de l'entreprise à 40 personnes, et de faire décoller le chiffre d'affaires. Durant cette période, « il est passé de 27 à 43 millions de francs, ce qui représente une augmentation de 40 % », se félicite le dirigeant, fermement décidé à ne pas en rester là.
Développement à l'étranger
Or, actuellement « nous sommes vraiment au taquet. Nous n'avons plus un centimètre carré de disponible », explique Roland Kauffer. Les quatre lignes de production occupent tout l'espace. Et ce ne sont pas les travaux d'agrandissement des locaux de stockage de 30 % qui viennent d'être engagés qui vont y changer quelque chose. Du coup, « nous envisageons une extension sur un deuxième site », annonce le patron. Des négociations qui portent sur l'achat d'un terrain voisin du site existant et du bâtiment qui le recouvre ont d'ores et déjà été entamées. Elles pourraient bien aboutir dans les semaines qui viennent. Dans ce cas, Kauffer's pourrait procéder au déménagement de deux de ses quatre lignes de production dès l'année prochaine. L'entreprise aurait alors toute latitude pour envisager de nouveaux développements.
La croissance de l'entreprise ne semble en effet pas près de s'inverser. « Nous sommes considérés comme des fournisseurs privilégiés » par au moins une enseigne de la grande distribution, indique M. Kauffer. Et ses produits sont aujourd'hui présents dans l'ensemble du pays. Voire même au-delà. La société de Brumath a en effet profité de l'implantation à l'étranger des chaînes de distribution. Depuis, ses produits sont largement distribués en Belgique. Et, Roland Kauffer en est convaincu, ce n'est qu'un début.
Odile Weiss